Vol. 21 No. 1 (2017)

Published: 2017-04-25

Articles

  • PENGARUH JENIS KEMASAN PADA PENYIMPANAN ATMOSFIR TERMODIFIKASI BUAH TOMAT

    Ifmalinda Ifmalinda
    1-7
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.1-7.2017

  • ANALISA KUALITAS SALA KEJU

    Anni Faridah, Rahmi Holinesti, Wirnelis Syarif, Lucy Fridayati
    8-15
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.8-15.2017

  • IDENTIFIKASI GEJALA CHILLING INJURY BERDASARKAN PERUBAHAN pH DAN ION LEAKAGE PADA BUAH MANGGA GEDONG GINCU

    Putri Wulandari Zainal, Aris Y Purwanto, Usman Ahmad
    16-21
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.16-21.2017

  • ANALISIS KUALITAS SALA TERASI

    Lucy Fridayati, Rahmi Holinesti, Anni Faridah, Wirnelis Syarif
    22-27
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.22-27.2017

  • OPTIMASI PRODUKSI MALTODEKSTRIN BERBASIS PATI SAGU MENGGUNAKAN α-AMILASE DAN METODE SPRAY DRYING

    Vioni Derosya, Anwar Kasim
    28-32
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.28-32.2017

  • ANALISIS KUALITAS SALA TERI

    Rahmi Holinesti, Anni Faridah, Wirnelis Syarif, Lucy Fridayati
    33-39
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.33-39.2017

  • KOMPOSISI GIZI DAN PATI TEPUNG BERAS RENDANG DARI BEBERAPA SENTRA PRODUKSI DI KOTA PAYAKUMBUH SUMATERA BARAT

    Cesar Welya Refdi, Prima Yaumil Fajri
    40-44
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.40-44.2017

  • ANALISIS KUALITAS SALA UDANG REBON

    Wirnelis Syarif, Rahmi Holinesti, Anni Faridah, Lucy Fridayati
    45-51
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.45-51.2017

  • KAJIAN ADOPSI TEKNOLOGI UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING INDUSTRI PANGAN SKALA KECIL DI SUMATERA BARAT

    Gunarif Taib, Asmawi Asmawi, Novi Elian
    52-57
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.52-57.2017

  • ANALISIS ORGANOLEPTIK FORMULA MINUMAN KAHWA DAUN MIX

    Rilma Novita, Andi Eviza, Jamal Husni, Sri Kembaryanti Putri
    58-62
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.58-62.2017

  • PENGARUH PROSES PENUAAN ARTIFISIAL PADA BERAS TERHADAP SIFAT SIFAT FISIKA-KIMIA

    Ashadi Hasan, Sajeev Rattan Sharma, Tarsem Chand Mittal
    63-69
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.63-69.2017

  • ANALISIS KESESUAIAN LAHAN UNTUK PENGEMBANGAN KOMODITAS KOPI ARABIKA DI KABUPATEN SOLOK

    Feri Arlius, Moh. Agita Tjandra, Delvi Yanti
    70-78
    DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.70-78.2017