KAJIAN ADOPSI TEKNOLOGI UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING INDUSTRI PANGAN SKALA KECIL DI SUMATERA BARAT
DOI:
https://doi.org/10.25077/jtpa.21.1.52-57.2017Abstract
Industri pangan skala kecil sangat berperan dalam peningkatan ekonomi kerakyatan. Karena itu pengembangannya harus diupayakan semaksimal mungkin. Salah satu upaya yang harus dilaksanakan adalah meningkatkan teknologinya. Upaya ini dilakukan dengan melakukan pelatihan, akan tetapi hasilnya belum optimal. Hal ini disebabkan karena adopsi teknologi hasil pelatihan tidak terlaksana dengan baik. Untuk itu perlu dikaji sampai seberapa jauh pemilik industri pangan skala kecil mampu melakukan adopsi teknologi. Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui permasalahan adopsi teknologi tersebut. Data primer diperoleh melalui wawancara secara mendalam dengan pemilik industri pangan skala kecil di beberapa sentra industri pangan skala kecil di Sumatera Barat. Dari penelitian ini diketahui bahwa adopsi teknologi membutuhkan pendampingan usaha pasca pelatihan dan materi pelatihan harus sesuai dengan kebutuhan industri pangan lokal. Pemilik industri membutuhkan materi pelatihan yang mampu meningkatkan mutu produk sehingga bisa meningkatkan penjualan. Dampak teknologi ditentukan oleh mutu produk yang dihasilkan, jumlah produksi, peningkatan keuntungan dan peningkatan pemasaran.
References
Devanath T. 2008. Role of Technological Innovations for Competitiveness and Entrepreneurship. Journal of Entrepreneurship India, Vol. 17, No. 2, 103-115 (2008).
Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan Sumatera Barat. 2014. Koperasi Industri dan Perdagangan Sumatera Barat Dalam Angka 2010.
Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sumatera Barat, Padang.
Dinas Pertanian Tanaman Pangan Propinsi Sumatera Barat. 2015. Profil Kelompok UP3HP di Sumatera Barat. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Sumatera Barat, Padang.
Herman, Hutagaol, M.P., Surjono, H., Sutjahjo, Rauf. A., Priyarsono, D.S. 2006. Analisis Faktor-faktor yah Mempengaruhi Adopsi Teknologi Pengendalian Hama Penggerek Buah Kakao. Pelita Perkebunan 22 (3), 222-236 Tahun 2006.
Kuntariningsih, A., Mariyono, J. 2014. Adopsi Teknologi Pertanian Untuk Pembangunan Pedesaan: Sebuah Kajian sosiologis. Agriekonomi Volume 3, Nomor 2 tahun 2014.
Taib, G. 2014. Evaluation in Component Technology Small Scale Food Industry Cluster in West Sumatera. International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology. Volume 4 (2014) No 2.
Taib, G., Santosa., Masrul Djalal., Helmi. 2015. Characteristic of Small Scale Food Industry Cluster in West Sumatera. International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology. Volume 5 (2015) No 2.
Wulandari, S., Eriyatno, Rusli, M.S., Kusmuljono, B.S. 2012. Model Proses Adopsi Teknologi di Agroindustri Lada dengan Fuzzy Inference System. Optimasi Sistem Industri.
