ANALISIS TEKNIK PENERAPAN PRODUKSI BERSIH PADA PROSES PENGOLAHAN Crude Palm Oil (CPO ) DAN INTI SAWIT (KERNEL) DI PT. JY

Mufrida Zein, Ema Lestari, Artu Aru

Sari

PT. JY merupakan salah satu perusahaan agribisnis perkebunan yang bergerak di bidang pengolahan kelapa sawit, kelapa sawit yang diolah dalam pabrik menghasilkan Crude Palm Oil (CPO) yang merupakan bahan setengah jadi dan Inti Sawit (kernel). Konsep produksi bersih direkomendasikan sebagai upaya memberikan keuntungan dalam hal teknik, ekonomi, dan lingkungan. Berdasarkan hal tersebut maka penelitian ini bertujuan melakukan analisis penerapan produksi bersih pada proses pengolahan CPO dan Kernel. Metode yang digunakan berupa metode deskriptif dengan wawancara, pengamatan yang menjadi data primer, data primer dianalisis sehingga didapatkan hubungan sebab akibat. Analisis data dilakukan terhadap data yang didapat di lapangan dan diatasi dengan tindakan penerapan produksi bersih berdasarkan permasalahan tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahwa permasalahan yang terjadi di masing-masing stasiun proses produksi dapat diatasi dengan cara penerapan produksi bersih teknik good house-keeping, berupa tata cara operasi yang baik dan pelaksanaan SOP yang perlu dilakukan secara optimal, recovery (pungut ulang) dan peningkatan pemahaman karyawan akan produksi bersih

 Kata Kunci

crude palm oil; kernel; produksi bersih

 Teks Lengkap:

PDF (English)

Referensi

Gunawan, Y. 2006. Peluang Penerapan Produksi Bersih pada Sistem Pengolahan Air Limbah Domestik Waste Water Treatment Plant 48, Studi Kasus di PT. Badak NGL Bontang. Tesis. Universitas Diponogoro.

Krisdiarto A. W., Sutiarso L., dan Widodo K. H. 2017. Optimasi Kualitas Tandan Buah Segar Kelapa Sawit dalam Proses Panen-Angkut Menggunakan Model Dinamis. AGRITECH. 37(1):101-107. doi: http://dx.doi.org/10.22146/agritech.17015

Maulana. P. 2013. Kajian Peluang Aplikasi Produksi Bersih Di Industri Kelapa Sawit. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Bogor

Novita, Elida, Iwan T. dan Teguh F. W. 2016. Kelayakan Pemanfaatan Limbah Cair Tahu pada Industri Kecil di Dusun Curah Rejo Desa Cangkring Kecamatan Jenggawah Kabupaten Jember. Prosiding Seminar Nasional APTA, Jember. 376-381.

Rahayu, Suparni Setyowati, Purwanto dan Budiyono. 2013. Pengelolaan Lingkungan Kecil Industri Tahu dengan Menerapkan Produksi Bersih dalam Upaya Efisiensi Air dan Energi. Seminar Nasional Hasil Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Inovasi Ipteks Perguruan Tinggi untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat, Bali. 956-962.

Sitepu, T. 2011. Analisa Kebutuhan Uap Pada Sterilizer Pabrik Kelapa Sawit Dengan Lama Perebusan 90 Menit. Jurnal Dinamis. II(8): 27-31

Zulmi, A., Meldayanoor, Lestari, E. 2018. Analisis Kelayakan Penerapan Produksi Bersih pada Industri Tahu UD. Sugih Waras desa Atu-atu Kecamatan Pelaihari. Jurnal Teknologi Agro-Industri. 5(1): 1-9. doi: : https://doi.org/10.34128/jtai.v5i1.60.

DOI: https://doi.org/10.25077/jtpa.23.2.179-186.2019

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.