PENGEMBANGAN ALAT PENGIRIS REBUNG (Dendrocalamus asper) SKALA RUMAH TANGGA
Sari
Bambu merupakan salah satu jenis tumbuhan herba yang memiliki banyak manfaat bagi masyarakat, di dalam family gramineae bambu termasuk tumbuhan yang pertumbuhannya sangat cepat dan tinggi, memiliki batang berbentuk menonjol yang dilihat dari permukaan dalam diameter penuh pada masa pertumbuhan selama sekitar tiga sampai empat bulan rendah. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan rancang bangun alat pengiris rebung, melakukan pengujian terhadap alat dan melakukan analisis ekonomi. Setelah dilakukan pengujian diperoleh kapasitas kerja alat yaitu sebesar 43,28 kg/jam. Berdasarkan beberapa kali percobaan terlihat beberapa variasi kapasitas kerja yang diperoleh. Hal ini dipengaruhi oleh ukuran rebung khususnya ukuran antar ruas rebung. Perolehan kapasistas yang tinggi bergantung pada ukuran bagian ruas pada rebung yang kecil, dan ukuran batang rebung yang sesuai dengan ukuran tuas pendorong, sehingga waktu pengerjaannya cepat dan pengujiannya mudah dilakukan oleh operator. Sedangkan kapasitas kerja yang rendah disebabkan oleh kadar air yang tinggi, sehingga rebung yang diiris mudah rusak dan mengakibatkan proses pengerjaannya lama. Rebung yang digunakan pada penelitian memiliki kadar air sebesar 92,7 %. Hasil ketebalan dari irisan rebung adalah sebesar 2,69 cm. Nilai ini telah memenuhi standar ukuran pasar dimana ukuran ketebalannya tidak melebihi ukuran 3 cm. Berdasarkan analisis ekonomi yang dilakukan diperoleh biaya pokok untuk alat ini sebesar Rp 374,462/kg dengan titik impas sebesar 13.339, 5 kg/tahun.
Kata kunci: rebung, alat pengiris rebung, analisa ekonomi alat
Kata Kunci
Teks Lengkap:
PDFReferensi
DAFTAR PUSTAKA
Agustiana, S. (2022). uji daya hambat ekstrak rebung bambu kuning (bambusa vulgaris schread) terhadap bakteri staphylococcus aureus. Jurnal Politeknik Kesehatan Kemenkes Bengkulu.
Hidayat, B., Akmal, S., & Surfiana, S. (2017). Pengaturan Ketebalan Irisan Ubi Kayu untuk Meningkatkan Rendemen dan Karakteristik Beras Siger (Tiwul Modifikasi. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 16(3), 178–185.
Putri, I and P. zinal. (2019). Rancang Bangun Mesin Pembelah Buah Pinang (Areca cathecu L) Dengan Sumber Penggerak Motor Listrik. Jurnal Teknologi Pertanian, 25, 163–174.
Maswira, U. (2015). Rancang Bangun Alat Pembelah Buah Pala (myristica sp.) semi mekanis. Jurnal Teknologi Pertanian Universitas Andalas.
Muafiah.A. (2019). Respon Pemberian Mol (Mikro Organisme Lokal ) Rebung Bambu Terhadap Pertumbuhan Cabai Rawit (Capsicum Frutescens L.) Di Media Gambut. Jurnal Agroplasma (STIPER) Labuhanbatu, 8(5), 55.
Nofriati, D., & S, R. (n.d.). kajian pascapanen dan mamfaat rebung bagi kesehatan dalam menunjang keanekaragaman pangan yang berbasis pangan lokal. Jurnal Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jambi.
Okfrianti, Y., Herison, C., Fahrurrozi, & Budiyanto. (2021). Review: Potensi Rebung Untuk Kesehatan. Agritepa, 8(2), 114–122.
Permatasari, A. (2018). kadar serat dan sifat sensoris brownies yang substitusi dengan tepung rebung ampel. Jurnal Universitas Muhammadiyah Semarang.
Putra, N. (2022). Rancang Bangun Alat Pemotong Daun Kering Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.) Skripsi Teknologi Pertanian Universitas Andalas.
Rantyka, R. (2017). Modifikasi Alat Pengiris Ubi Kayu (Manihot Utilissima) Menjadi Alat Pengiris Rebung Bambu Dengan Sumber Penggerak Motor Listrik. Jurnal Teknologi Pertanian Universitas Andalas.
Rasyid, N. Q., Rianto, M. R., & Cahyani, I. R. (2019). Pengaruh Waktu Perendaman Pada Rebung Betung (Dendrocalamus Asper) Terhadap Penurunan Kadar Sianida. Jurnal Medika, 4(1), 31–35.
Saleh, A., & Hizkhia, T. R. (2021). Perancangan transmisi mesin pengayak pasir. Jurnal TEDC, 15(2), 159–165.
Zakky., Adi, P., dan Temy. I., 2021. Unjuk Kerja Walking Rice bagi Transplanter 4 Baris dengan Sistem Tanam Jajar Legowo 2 : 1 di Balai Penyuluhan Pertanian Sepatan, Kabupaten Tangerang, Banten. Jurnal Agrica Ekstensia. PoliteknikEnjiniring Pertanian Indonensia, Banten. 15(1).
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.